Seguramente estarás frente a tu estufa con la misma pregunta de todos los días ¿que vamos a comer hoy? Y algunas otras se preguntarán ¿cómo hacer arroz blanco? O mejor aún ¿cómo hacer un arroz diferente a lo que estamos acostumbrados?

Bueno, yo estoy en México y en mi país existe el llamado arroz a la mexicana que es principalmente uno rojo a base de jitomate con verduras, principalmente chícharos y zanahorias. También es típico en blanco y bueno, quiero algunas variantes.

FUENTES: YouTube || KiwiLimón || Wikipedia

Así que me dí a la tarea de investigar qué opciones tienen por ejemplo en Europa y me topé con esta deliciosa alternativa salada:

Desde Italia: el risotto

Risotto es ese plato misterioso que siempre se ve en la categoría de “Pasta” en los restaurantes italianos y que claramente vemos que no es pasta.

Se hace risotto cocinando arroz en caldo y vino hasta que el arroz se vuelva suave, sabroso y muy delicioso.

El risotto no es para los impacientes, ya que debes agregar constantemente más y más caldo, ya que el arroz absorbe los jugos con bastante rapidez.

Si estás listo para el desafío, puedes agregar queso parmesano y cualquier tipo de carne, pescado o verduras que desees para una cena o un aperitivo italiano maravillosamente bueno.

A pero me topé con estas alternativas dulces que suenan deliciosas:

 

a) Bélgica: Pastel de arroz Resultado de imagen para arroz blancobelga (Rijsttaart)

La cocina belga ofrece más que gofres y chocolate. En este país, el arroz también se lleva a otro nivel.

El Rijsttaart es un pudín de arroz cremoso al horno en una corteza de pastel suave.

b) Dinamarca: Risalamande

Risalamande es un arroz con leche mezclado con crema batida, vainilla y almendras picadas. Luego se sirve frío y cubierto con salsa de cereza.

Este sabroso manjar, dada su reputación como un postre de “ahorro”, aumentó su popularidad en Dinamarca después de la Segunda Guerra Mundial. Ahora risalamande se sirve en navidad.

Comerías este postre sobre pastel de frutas.

c) Finlandia: Carelia Karelian

Sé lo que estás pensando: ¿Dónde está el arroz en ese pastelito? Bueno, este es un pastel de Karelia, uno de los platos más populares de Finlandia y tiene un relleno compuesto de arroz y mantequilla.

Entonces es rodeado por una corteza de centeno escamosa.

También hay una variación común del pastel de Karelia que incluye un relleno de papa. De cualquier forma que prefieras, el pastel es un fantástico desayuno o merienda.

d) Noruega / Suecia: Arroz con leche

Aunque el pudín de arroz se come universalmente, es muy famoso en Noruega y Suecia.

El arroz con leche es un postre hecho de arroz y agua o leche y azúcar. Luego puedes agregar otros condimentos o ingredientes para individualizarlo.

Por ejemplo, en Noruega el pudín de arroz se sirve con una salsa roja hecha de fresas y frambuesas y en Suecia se mezcla con naranjas.

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Simplemente experimenta con esta sencilla receta para descubrir cómo prefieres tu arroz con leche.